材料
5 q! H% `" \, H r1 P$ C: g鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
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& K# g; [" x6 h; Ptvb now,tvbnow,bttvb果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, o/ m; G6 U) h6 x# I6 l
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
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雞胸調味料
5 V7 S$ d$ x, h* K5 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U$ D1 q5 p8 e( m0 j5 d
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雞槌調味料5.39.217.766 p/ V) w& Z4 Q0 p
糖/鹽各 1/2茶匙; o9 u3 E5 J% ~4 }' P- v
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8 z Q; ~& G) S; Q公仔箱論壇做法
! }3 _$ x7 S T1 x3 W2 ~- @5.39.217.761.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
6 V' _/ U- a+ {/ B/ G" U. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u5 U6 p$ o7 ^2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
}7 X. s2 F* c, A6 a) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% o9 B4 B. M4 W, r I/ k5 P
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。& J; l$ i/ S) H) ?
+ b/ V% r0 O! {. L: E5.39.217.765.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。: j% a' @8 f& o# O% C. T' s/ T
+ w: L4 u5 g3 U1 N3 V& i' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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