材料
+ K7 T0 k- }# L6 b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量5.39.217.76- w$ O/ _- R5 t
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果醬
' |% f l4 F8 V" k4 V6 \0 Y7 w9 B5.39.217.76加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
, Y9 H) p; n6 u8 r+ e \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% v9 C A( |- A5 d# P8 ?/ X
雞胸調味料
) M% I) f& L) W( ltvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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, J$ l7 `8 F- W4 e/ X4 R+ rtvb now,tvbnow,bttvb雞槌調味料
) k+ m3 F( k+ z6 i) S5.39.217.76糖/鹽各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. B: h# M4 m- K, I- }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 N9 G2 U9 t& p- j5 x- Q z
做法
! E, o3 v) U6 d- O; T2 N9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
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: b9 S, z: ~/ d. ^1 _3 F2 F. m5.39.217.763.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ y4 X* t; b
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [" r- A/ x" [, s% `1 G
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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