材料5 k" F) i, V# y& j
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ }. s- s8 O
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果醬
! J) a5 P/ \6 ~" I$ w5 U加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 公仔箱論壇" I8 i9 a) M( ~" ]& i
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雞胸調味料
! d u9 Y# Z5 _% i+ z" C$ xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙5.39.217.766 E1 I# x: r a- S
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雞槌調味料
3 M, z3 H/ _0 D9 s% l5 ptvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽各 1/2茶匙5.39.217.766 s5 f$ d: H) ]4 [/ M! e% F
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* @ a: C. Y) ~& X. T, ^+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C( V8 x4 S+ u6 [3 x1 @' }
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。0 Q' F* q8 n" Z
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J* e0 n6 I7 b1 v, T# Z
y0 d$ P6 L; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。- `. C q5 l: E3 f
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4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。8 {! v# N' G5 M, F" `
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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( i7 `4 {3 A1 N7 |4 ]4 m5.39.217.766.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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