材料- l. H5 v/ x+ y0 z; _' c; p/ c
鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量
% t% P9 A* R' u, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# C, t0 `7 w1 w
果醬
% w+ }8 k8 v+ q9 W `* R5 L5.39.217.76加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 : N* S1 }* W1 i. b0 D. J
I8 V! Y7 m; m- K4 `0 S& E/ U! ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸調味料
2 T8 D6 a6 Q9 c9 U5.39.217.76糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( r$ Q$ j7 [! ]& ~$ d/ _
7 f+ f. S& l3 {3 Y# q- E
雞槌調味料
# {5 }& E- F w; x! d- c3 w& X/ E) S公仔箱論壇糖/鹽各 1/2茶匙5.39.217.766 N" \! R" O+ V7 u% T1 J) M
9 `3 p1 V$ W/ b
公仔箱論壇% t- }; w- e- n6 _4 I
做法tvb now,tvbnow,bttvb* U3 L" O) w9 n
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。! e& d5 S; Y0 K* ?0 d
$ {0 W9 d- {/ ^3 e2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。5.39.217.768 @9 W W, J8 Z+ C
$ _; g1 j0 j+ T, | k
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G9 T. T% f- P" p9 W% H
6 H+ @8 z3 g0 {# e* D1 G. g: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
) w# \6 `$ K: o6 h: D5.39.217.76
7 o, d2 p8 H. E- z5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 M! `0 F' j9 d3 K" @- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 B, {3 [0 I7 c& x
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
' [# W- f4 w5 `/ [公仔箱論壇 |
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 