材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 Q! F) o. f: ?# @3 Z' \% s
加州士多啤梨粒 800克、雞髀肉（片薄） 1,200克、蝦膠/葱碎/薑茸各 40克、乾葱絲 20克、西蘭花/雜菌（汆水）各 200克、蝦子 10克、麪粉適量
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! P1 q; r" G6 a& c, X5 q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料" p) Q' r2 C+ z6 U1 a: j5 H
蠔油 20毫升、鹽/雞粉各 15克
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糖醋汁公仔箱論壇 G! O- k7 b# Q" w4 K
水/茄汁各 300毫升、醋 50毫升、片糖 190克、鹽 50克、 OK汁 100毫升、喼汁/檸檬汁/麻油各 20毫升、加州士多啤梨粒 100克、辣椒仔汁 5毫升公仔箱論壇- b# W5 U$ Y' r. k* R( ~0 l' a! a$ I
, P- W+ {* n2 w' W' y$ x$ a! G2 {7 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' T s; q/ d# x2 i7 ^1 |/ W x
做法
0 s7 X3 s. y1 |4 s5.39.217.761.先煮糖醋汁，煲滾水，放入所有材料，以細火煮約 45分鐘至士多啤梨溶化，攤凉備用。
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" v' o) e# U" J) M6 N0 |' W2.雞髀肉以蠔油略醃；葱碎、薑茸、 10克鹽和 10克雞粉拌勻，塗於雞髀肉上，鋪上一層蝦膠、士多啤梨粒，捲起用繩紮實。公仔箱論壇% o3 m$ `4 O# \! R [, r v
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3.開中火燒熱鑊下油，放雞卷煎至表面金黃後，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切件上碟，淋糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 h- ^ F& p6 u8 H1 D6 k9 H; \
2 l( H& @+ `) | @8 C' g. y1 l4.燒熱鑊下油，將西蘭花炒熟，下蝦子、雜菌、餘下調味料炒勻伴碟。1 J1 c N" X! A2 n
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5.乾葱絲撈上麪粉，以 120℃油炸至金黃，撒上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ g* \% O. f; }8 }
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, {! b0 y7 W2 I. X+ l5.39.217.76煮汁時一定要以細火慢煮，不然糖份很易煮燶。; w3 e( |' j" B1 b7 D0 x
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發表於 2011-7-28 06:17 AM
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