材料tvb now,tvbnow,bttvb3 a# i4 s+ `* S0 |: f: R
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
; b. {* U: F ^* v$ ~2 b3 y1 [公仔箱論壇
; }: Z4 K/ ~* A
) t [/ h4 Q. H+ f1 J' _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇 a$ C' V0 h' u* _2 C$ F% Z# [
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
8 p1 Y$ {& ?, W* D( U5.39.217.765.39.217.763 Q& }2 o& r2 | \' g1 D* L
2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
p5 z+ z% O+ ?( g1 |tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ T/ A/ D6 R5 x' |
3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。& I0 ~! j+ |) o8 K5 _- f
公仔箱論壇0 q X9 X9 h9 C" O+ s6 q
5.39.217.76- H4 v+ H4 e; k- ~5 n3 c( W" I
貼士( c+ I' }2 `, D3 F
宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 5.39.217.76$ l: U$ T/ l& Z9 ~; C, A* d/ S
|
發表於 2011-7-27 06:21 AM
| 