[中式食譜] 泰國雞腳沙律

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材料
) ?9 i0 F- `) z: htvb now,tvbnow,bttvb泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個( W. M, Y: ]% G" w
5.39.217.768 e( @! o# y6 R$ [, U- j
做法tvb now,tvbnow,bttvb) w# M; K6 _5 N8 E
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。# l: M! i6 W! Y
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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! s& x7 E, b9 Z. h3 f! R+ b" j4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  b3 x% ~; c. F4 E
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貼士
  f% A$ W8 u4 |6 g( j" e$ C買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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