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泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個" Y6 |( x p5 j) `2 f/ ]
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( A. }' v5 x# _. B7 u! ~& e: Y4 k5.39.217.761.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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& V0 H/ v: f! F* F5 }2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。公仔箱論壇. d. F5 l/ i, `
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 ) m# |# Y5 |# N: m: p/ O3 ~- K
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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