材料5.39.217.76* w+ E3 I: P- n: B( e7 n
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
" b' h5 d9 I: r% _# ]! G公仔箱論壇
) \: ^/ E$ M% {$ V1 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 a- E6 Q# \) L6 I* L& }6 F5.39.217.76做法
: v! ^5 D1 X. b9 v+ o& B Z/ _5.39.217.761.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
3 _* @ n1 R! f, \tvb now,tvbnow,bttvb1 u- P& K. a) _; V
2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。
4 Y) R0 ~5 d1 {9 t: Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 y" v9 W+ W1 q ~. e/ l
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
% T% j/ C% c; p8 E: z+ o gtvb now,tvbnow,bttvb
' O- D) K( T6 ^0 l. n6 }0 c2 ~公仔箱論壇4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
# W4 `9 N9 x# R- N2 s) btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% o; k! ]' Q$ [& h6 p; a8 L
; d$ n S4 b& W# i" E6 m8 U7 M4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士* b9 a2 l/ x6 \* F" i0 b0 k
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！3 q" R/ J: k8 D- m% ?! }
|
發表於 2011-7-27 06:20 AM
| 