[中式食譜] 椰汁冬蔭雞湯

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材料
/ G6 `& m! s5 b* V1 k' `& I雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻- B0 i9 Z- [% V

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8 i' t& o3 r0 j3 {, F4 x9 _' ^公仔箱論壇做法
$ i" e/ Q( Y8 Z5.39.217.761.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
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2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。5.39.217.76# r1 _# {6 a9 L( A/ L( i0 S( w

) {/ y6 ]- x  |0 Q  Qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。: \$ X. u. `0 s

% F  K- p& V2 }2 e, @公仔箱論壇4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) x( G  j) u3 S) [

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燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！
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