材料- {" o O( V% Q1 W- |2 Y, g
雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
! m' K1 `7 D* o4 ]3 h7 K7 O! ~* j, H
6 a$ p" ? W+ a/ r
4 o+ p$ G9 q' F; l' f& z做法
$ m% G- J' F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
( l# x. I3 D8 ?8 w% G
* b Z' v2 O# m5 V公仔箱論壇2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x/ y& c. A; w% o8 Q4 ~8 j0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; Y, r# G8 \# Z, H) q5 m
3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。
2 f8 M2 V- [/ z% J
5 |: c! `& S" ?9 d% A- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
8 k; C* \- v' ^9 o公仔箱論壇
6 p2 [: h- W9 y) u7 {* I; v
$ I- t- B0 x9 Q+ n5.39.217.76貼士# R& \6 A% ~ {
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！$ w0 K# n1 p) Q8 l9 z
|
發表於 2011-7-27 06:20 AM
| 