材料
3 r1 N- X& q. A3 A4 c& Stvb now,tvbnow,bttvb雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻
m1 e$ _8 n, ?0 u1 z1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- i9 Z( I7 [3 J) U" ?. ]7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( n$ K' s2 _- n! y
1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。
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M) ?$ O/ g6 [% s. [! dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( i: ~5 m8 E: A3 N/ |
C- M: k B: r# u0 |2 f1 {3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。+ O( |* E w U! |# r8 F8 l0 b
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4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。 ^ K& @/ A; S
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燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！公仔箱論壇# e+ a+ o, k$ u3 V |
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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