材料tvb now,tvbnow,bttvb' g2 P" x( G! X: f6 \$ V$ t
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗1 m$ T: ^4 }0 i5 f! X4 |! s
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1 Z! Z$ U, V$ a5 \公仔箱論壇做法
, H0 n" \$ l. Y/ n$ v1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。8 X# X. D3 k0 V [: e* {6 f% S; {, i
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。5.39.217.76; D! A: P& p; w8 f' o0 G4 e6 X
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。公仔箱論壇. T8 |, r! g1 K4 J0 t5 X
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。公仔箱論壇+ C3 T2 L4 o2 T8 m0 P% m8 H
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, }# f4 ^% W) ]) K煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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