材料3 [( q' R% w% k+ d
海鮮上湯 1公升、劍魚柳（切方粒） 100克、虎蝦/青口各 6隻、魷魚（去翼切 6件） 1條、鮮帶子 6粒、摩洛哥雜香料半湯匙、鹽/黑椒碎/番紅花/番荽/芫荽各少許、圓形麪包 12小塊、哈羅米芝士碎（ Halloumi Cheese） 20克% b" F3 n; |* q' F2 S9 l* p
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9 w+ d- k; Z" A. |5.39.217.76做法
?- B. ?& F9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.魷魚切格仔紋；將所有海鮮用摩洛哥雜香料醃 2小時。5.39.217.762 N3 r6 R" m& b
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2.麪包放上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 W5 w: Y( B' `1 }
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3.開中火，燒熱鑊落油，加入海鮮煎至半熟，下海鮮上湯、番紅花，煮滾後轉細火煮 5分鐘，加鹽、黑椒碎調味即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ F; T0 i8 a% Q- G9 d- k+ M, r
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4.最後灑上番荽、芫荽，放上芝士麪包即可。
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發表於 2011-7-21 06:17 AM
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