材料
* T- d: M0 @. u$ r公仔箱論壇蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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& v/ G- l# P& d; U% `醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P' a) E' s1 R1 B) {) h
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb C6 m" ~; _! G, _
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙- H$ X- M1 l' x
8 }! Z2 u2 {/ d8 [1 z% c) [: v5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: s5 H9 k4 d3 Z+ V, Z
做法
c3 G# G0 Q. M9 r% Y2 C2 z& b5.39.217.761.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。" H4 ]$ ]1 S5 x5 e
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。公仔箱論壇- F( c. m! [* S7 E" K' \- i
& w2 t% I% s% C9 ^% p5.39.217.764.肉碎加入調味料拌勻略醃。( s( y' O5 q, K5 V$ R$ I* B$ w
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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, w# U! ~5 K$ L& j4 F5.39.217.766.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
@; |. [* u; A- U, b青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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