材料9 v' v6 Q1 i- J3 b
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片5.39.217.764 W1 s" O# F9 T2 b K4 w
, l* ]" g+ h- c" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁
: V" s; R9 S. P+ S% A5.39.217.76白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙! K4 b! v; V! Z1 `% `" X L
8 p2 w3 I; ?3 ^- h& o Z3 u w I調味料
6 z) a- a: j/ ~$ Y; i& p公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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7 L, l! B2 ]" [0 W# O5.39.217.76做法
$ P5 h& N4 ?6 w* F; i1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
7 X7 N9 o+ O/ E7 s/ h+ E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 j4 d( }( R
2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。$ z+ B# z0 U' {7 [
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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@3 s4 N: V* K+ j5 g. O6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {7 d( m) w" F3 X
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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