材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. w8 Y2 t5 Z+ ~5 W( N
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 z! Y! o3 x
/ ~1 E/ V% C0 j5.39.217.76醋汁5.39.217.76- A1 [$ ^' e8 f& G" L1 ?3 e3 L0 m
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ F8 m+ D4 N) c3 a* E& a5 D# W
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
4 \8 H2 o* |3 x$ W- U d: \9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% p e0 w( b# C& m/ @. `. G. J
0 K6 ^) l) r1 Q- g {! P' D% k做法
# K- B$ C9 ~* K( T1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。5.39.217.76: r ^, @* j% N# t* m! }
9 b* i# \& o3 V. J5.39.217.762.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。/ k8 V, E( u/ d8 x
- Y4 J; [5 a. u9 U+ p! [' u5.39.217.763.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
# M' D3 W" i8 U; l8 [$ {1 P6 D0 }3 P青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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