材料
- O- _( _6 J6 N' L# z7 d( e; J蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇3 A' C. r' m- |8 e& E( i
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醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: k3 ]4 f6 Z) f& i; u2 [
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙5.39.217.76, n- v* |. c* _ n; ]' H) B
# @: t9 I( X3 g" A" z' k公仔箱論壇調味料
5 j9 _. }5 J1 L1 I$ Y; e鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法
: N' Z0 F9 |' V$ h/ F0 T8 ~公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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: C0 v* F5 H" L! A5.39.217.762.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。# R6 i% V/ `7 b/ x( J* v7 {
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.76- G3 f- e; l9 c; C! K! m M
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。% {( K% y( E. x1 }* {# E6 r7 w" k
9 r7 ^: K4 _6 C; M( Y4 Z+ W1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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9 h w+ ^ c& H' i" \2 s8 }/ @' O5.39.217.76青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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