材料
& b* ?, B1 `) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片公仔箱論壇3 \/ `5 D) \8 T$ J8 K9 x# D
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醋汁
! }. f$ ]3 Z, H- Btvb now,tvbnow,bttvb白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料2 v) U7 v2 b3 d3 o1 H, I5 z
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇; W; Y0 ?- Y8 @# ^
1 D. K0 N7 V7 E" t4 ]1 k, i7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* k8 H1 g0 U& h8 j
做法
# i, _7 b3 b; d% }6 c2 F, b2 S1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。. `& `+ r: D: U3 m5 s E& y
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇4 I+ N# c3 O: o
$ g' }- R b/ E" ~! e1 H4 T5 j5.39.217.763.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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; k! d {1 D! B+ i k4 x4.肉碎加入調味料拌勻略醃。5.39.217.76, z& q. b. ]1 T/ w. h
3 A6 P+ o2 s& ~( h5 e/ U5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。8 E9 n* B& r9 b, E9 m, Z1 f+ o' v
8 g4 E* f: V- Y: J1 R, g' S5.39.217.766.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
l! c' C9 X1 {7 }青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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