材料
/ ?- B `9 o9 V1 i5.39.217.76蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' O: N7 Z$ w9 w6 Y, Y, G
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醋汁
6 e& p. N% m# s& O5 ^白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料5.39.217.76" U* H- v3 B+ d% m7 S9 w. z
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' _7 Z% z+ J+ \9 `9 X2 g
W1 M; S# Z% f" J2 I6 Y fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v+ ~) {: W5 G1 q' `做法
4 `7 D9 c7 Q; M2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# H4 \4 `5 q6 J2 E% f
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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) f9 F- S6 o* M$ d1 }6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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; u( e- p0 U. e" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。5.39.217.76( [+ d4 A5 b6 U* h) Q
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1 [# W; J" u2 M: n青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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