材料公仔箱論壇' W) J' \( g1 D+ B/ m
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r$ w# e% {' }3 _/ P
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醋汁
9 I" e* T( Z9 u, k5 I5.39.217.76白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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3 i& g9 F" j" I公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 f/ M& u0 ~0 Y( M; ?
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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, o9 C& v. z$ T& t4 N' `' Otvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O; Q5 h, I/ Q1 @" x
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。! c6 `: s; @' ?3 g
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。; o, a# n; L' c$ {6 V
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。% C( x3 q* P1 Y" A! U
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 B2 \ i5 e" J( c
$ P" {+ @; \! S" p5 v. ~+ ~5.39.217.765.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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& Y1 {. W8 u. ]5.39.217.766.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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- N8 t& ^7 Q/ R- }, g* ?" |; W" W0 i青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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