材料公仔箱論壇. u- }1 `* T S
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇3 M* r1 d( }( `4 C4 j
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調味料5.39.217.76. N, m& y) f' f
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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0 n4 S1 g% ^$ A& u公仔箱論壇做法
$ Y8 W3 v6 b$ [3 ?3 Z. y K公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇0 L) m* N, {+ o- e+ D3 ]0 [8 ~( x6 ]
6 V. c0 b3 i+ m) Y8 f3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。5.39.217.763 ]/ E) c) {+ |$ C+ R$ C+ g2 B. p5 g
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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* b! X1 w) k6 N u0 f9 L5.39.217.765.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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2 ]5 A* L; i# Z5 J" n) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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貼士
$ t% Y9 x7 t" A6 m公仔箱論壇青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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