[中式食譜] 辣汁蘆菇雞絲撈

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材料 ) o( W# t6 P2 s+ N
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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調味料公仔箱論壇% D  S* D: V2 h+ R$ y, v* n! A3 p/ n
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
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辣汁5.39.217.76% L0 }( s9 m2 T6 B7 D# d+ r
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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! f( X9 q+ n/ h  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" i" a) `3 b4 L做法  
1 R7 I! B7 t, p8 o" F1 |' q/ g( V1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。+ ^6 K3 T0 X" O$ }# b

$ K1 p8 R% H5 C" G- S7 P公仔箱論壇2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。公仔箱論壇6 f% u1 l1 x( ^8 N% t+ J
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3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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; h2 b3 C4 G. C3 n- `. ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
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