材料 公仔箱論壇0 j! p8 C( S5 ?2 b9 Z# O
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
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/ U6 z- q/ W. B4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 `" j" V- l: l) N; k! k5 a
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A2 M' A# o) O O
5.39.217.76& W* g: d: q6 O {- S# q9 S
辣汁
0 H8 [7 V6 L' q. N1 o7 ~7 ^7 U5.39.217.76糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
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7 ^( H: _4 u& F$ l! z6 J, f5 `5.39.217.76做法 ' J8 B# k' Q- k4 V2 h7 A9 a
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
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; V, K- H, K5 U9 `: _/ \2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。公仔箱論壇3 i2 O: E& R2 T) x
1 ^! ^ x3 h! ^ u& w, y* l5.39.217.763.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
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4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。5.39.217.76% y: Y% P2 D6 m! h; b n& C. n- d+ y
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發表於 2011-7-20 06:07 AM
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