[甜品] 蘭姆酒黑朱古力餅

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黑朱古力 90克、忌廉 210克、蘭姆酒 18毫升、魚膠片（凍水浸軟） 4克、消化餅 140克、牛油（已溶） 70克
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( X5 j0 m+ Z' G6 J* |做法
3 V! N2 U: Y" n, w% c- `( R; V1 e1.將消化餅壓碎，加入牛油攪勻，放蛋糕模內壓成餅底，置雪櫃雪 30分鐘備用。公仔箱論壇0 f9 ]. j) e" \$ \4 ^- ~5 `
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2.        35克忌廉、黑朱古力混合，隔熱水坐成溶漿，加入魚膠片拌溶成朱古力溶液。
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, n' h+ b0 {8 q' u' E( U+ A3.將餘下忌廉打至企身，加入朱古力溶液、蘭姆酒拌勻，倒入模內，放雪櫃雪 3小時即可。 : z$ L( O6 Z5 x. l! w0 D, d
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不想用現成餅乾做餅底，可用 160克低筋麪粉、 80克牛油、 50克糖搓勻，放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘。
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