[甜品] 酒釀桂花糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 {- x3 k; v% M7 O  T3 k  x
酒釀 1 1/2湯匙、魚膠片（凍水浸軟） 8克、水 300毫升、桂花糖 55克、杞子 15克、龍眼肉 2湯匙、桂花 1湯匙
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% W$ N+ a) k! @5 ]( T% U3 |公仔箱論壇做法
/ }/ @7 _- q9 H; X! u8 w1.龍眼肉、杞子用適量熱水浸 10分鐘，瀝乾備用。
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2.開小火，單柄煲內加入水、酒釀、桂花糖、龍眼肉、杞子、魚膠片攪勻，熄火後加入桂花拌勻。
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, e' K' w) K) V2 _& B- k7 x3.將混合物坐冰水攪拌至半凝固，然後倒進杯子，放雪櫃雪 2小時即可。 公仔箱論壇  M3 E+ c* v- Y) D

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桂花千萬不要煮太久，否則會有苦味。1 x0 F) Z5 R. p9 Y5 k7 T+ J5 _