[甜品] 酒釀桂花糕

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材料公仔箱論壇3 z" K( \+ i, v6 z0 U1 X  ^
酒釀 1 1/2湯匙、魚膠片（凍水浸軟） 8克、水 300毫升、桂花糖 55克、杞子 15克、龍眼肉 2湯匙、桂花 1湯匙
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做法# t$ Q. S( K# C4 ~/ |
1.龍眼肉、杞子用適量熱水浸 10分鐘，瀝乾備用。+ Q: U$ f9 s; @1 |3 d& m# `& M
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2.開小火，單柄煲內加入水、酒釀、桂花糖、龍眼肉、杞子、魚膠片攪勻，熄火後加入桂花拌勻。
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& p' F6 V: t7 H* Btvb now,tvbnow,bttvb3.將混合物坐冰水攪拌至半凝固，然後倒進杯子，放雪櫃雪 2小時即可。
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Tips公仔箱論壇8 w" G; A' r/ Z2 R( ]' {, U, ]
桂花千萬不要煮太久，否則會有苦味。6 x; F, k4 e- Z: I* S' d