[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
& B. C  G/ b1 C' i/ u1 F; b$ _皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克5.39.217.76( i3 `# `4 l; N# K" ^& A; c/ c( e7 t

  |9 i" |; }! X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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1 {9 [+ T7 @( j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。$ Y% B$ L+ Z, i" ?
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3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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9 b+ k" N0 a- S, V貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ d5 ^: o0 K* @2 M$ T* w0 Z1 Y
皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。