[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* B' Z3 B, p3 l/ M( r0 g4 @
皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克tvb now,tvbnow,bttvb+ [; _  a- F$ e0 L

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/ b. |' n; l4 F; u8 b  B5 W5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 Z$ k7 a/ B' p) ?
1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。
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8 U' X+ S( f: O* Q2 _2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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6 E) u4 ^( g8 \  y! |8 _! jtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。
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0 {% t& g  c- `+ X% Z7 u/ ^" n* J, O5.39.217.76皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。