[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
, @9 b# t' v, a, J1 l公仔箱論壇豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻5.39.217.76; B; o6 x8 j( b5 F% J; \1 p# P$ c: E& ^
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1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: |$ g/ y6 P" u8 r) b* S

6 @5 y! h$ S( Y2 J( P$ j7 w3 S# R3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。公仔箱論壇8 a+ d1 H/ S3 j1 W8 T! o! g8 p

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貼士
2 g( ?0 z) w0 w" c5.39.217.76將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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