[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料5.39.217.76; _3 B3 f% [: H3 M3 i& J$ P
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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% ~7 z6 ?! F$ Z* i" u9 c2 L. h3 b5.39.217.76做法
# U4 e  W1 Y  _1 a% J' S公仔箱論壇1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。公仔箱論壇' ^- ~' q$ h# g* @
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2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。tvb now,tvbnow,bttvb( r; P% c8 Z8 H- P/ I
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3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
7 F6 X$ M3 @/ z) ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。5.39.217.76/ c' a4 _. C: D" V" }6 U

fatgor

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