材料
$ D7 ~+ o/ h. q' z, V豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
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, ]% |; A- [( W9 u9 I) f* b Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
5 ^/ @- w3 b! E- Y4 z0 |( F/ x ], M5.39.217.761.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 `0 a6 V, e" _+ a! U
+ K8 s7 S8 @/ j3 {tvb now,tvbnow,bttvb2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
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" ^* x: ^' d( S1 s6 ]9 Z2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 h( z/ I! D/ w( u' ?' W/ O' w
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將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
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發表於 2011-7-16 06:20 AM
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發表於 2011-7-16 12:45 PM
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