材料2 l: Y! o- B7 W6 O4 E
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量公仔箱論壇8 S3 R$ R% n6 j
& g8 R: v+ M9 U N1 d7 ~公仔箱論壇調味料
5 G5 l V0 j6 m/ h$ m: d4 p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 H9 |2 e( W; t4 a
5 m, a2 t0 N& I1 H4 v% ^) `5.39.217.76公仔箱論壇. W) L' e% V8 f2 ~$ d
做法5.39.217.76; [: I z4 \" p: v1 R. S+ | b
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。4 |& W5 W) q% [" I# |) K
' ~- @8 K9 J' R7 b8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。% p- \' ~+ E( N- q' e W
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 5.39.217.76" M- Z' t6 H( \( D L: r
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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