材料
2 [) C# F# L% I1 d; A5.39.217.76越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量7 s. y' c% d( I! Q
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調味料
9 c; P: S7 A5 O, I9 x5 J2 ?" F薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* |3 L: {# T/ x% c
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。公仔箱論壇* c, R5 U4 h9 f2 J# V5 B: c; ]- I
! T: c+ ^) f U' B& x1 T# u! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.黃豆素片加調味料醃約半小時。* p, s, I- @: I
2 |8 s% I2 u9 r/ i& w4 N7 }3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。公仔箱論壇) |) A! I; L& H5 i- |, v0 Y* @ p5 T
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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, K4 D% E* j; G5 S/ R2 a公仔箱論壇米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C# `: P5 w3 B W
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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