材料
' R* ?% R/ F6 g3 ^1 H' D, n鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 5.39.217.760 c8 u9 k7 O. e. N
# G% }5 i2 ~& I& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb. @1 _: o/ @5 g: P
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb; n+ a2 k! D$ d/ ^2 D% ^0 \
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沙嗲醬
3 b9 a* @/ y# j8 B3 x$ E9 j; @素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙( s- _& ~: W) f; B: t0 ?2 f6 P$ C: i
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' l7 c7 {0 x4 B: K1 d5.39.217.76做法
# Y( J& X+ [9 Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) {5 E6 p/ H
- d7 R4 j; `! x# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。公仔箱論壇3 l; Y8 r l. V& G) k
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5 ~2 F" O% U$ p0 b6 ?4 b5 ~9 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |: y+ O8 {, i) f/ w: T/ {
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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