材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- [, s( ] {* P; ~8 j2 P
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料; s. R3 |* l) ?
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% Y" S# {% S! l- W9 b# N
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沙嗲醬, C1 F5 i' `9 }) Q
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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做法5.39.217.76; Q# z# ?9 e5 t' E' J% Z8 W
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。( I8 |8 Y" ^& j
) B* f: l7 F5 Y* h3 d5.39.217.762.麪粉加入水，調成麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% R7 X0 S1 o+ p2 \5 s! J+ ` R; k
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' n9 n% |; E. T; t. k; }/ U
) p7 r$ H" j# A: {5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士- d2 u2 Z$ A6 W( ]& G, z/ B1 X
放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。公仔箱論壇8 U1 z$ H$ V1 r) ]6 W9 M
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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