材料tvb now,tvbnow,bttvb. S! S% a; I: V- Y6 w5 R; d
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料& \. ^$ t" X' G/ ^
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 M# W1 H9 S$ d( S ?7 r7 G
. A& W+ q6 H1 T8 E5 ~5.39.217.76沙嗲醬tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 S# p. l! o! O
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙. P5 p3 N: _8 M: V0 J
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [+ n6 T: U/ I% |, _
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& M7 ~9 k7 U# ]; x
4 s y/ b h' a$ I2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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& f! R9 d' `: C# ?: {3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。5 l& G- {3 T# R) w/ g
7 E- B* { p7 T5 i' z- S5 T公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。5.39.217.76/ H$ Q; F+ K+ e/ d
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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貼士
' v" j1 R7 u: f. l9 b Q6 R放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。) ~9 T2 \' I% g$ w3 l
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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