材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `0 q/ ?+ E, M7 @% M( q* n7 a
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 5.39.217.76, p) r" F- G; W# t5 U& k% u8 I
0 w& r+ o: V2 a6 f5.39.217.76醃料5.39.217.76: }; n2 R5 `. n3 ~% C6 [
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇& S4 @2 J I/ j! n; q/ I! }9 O2 D2 L
( Q0 x7 p% \4 `. U) v! r a公仔箱論壇沙嗲醬
# D" C* w7 u. [( A) g" I, S1 r) j素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
! V2 d: O+ E$ b+ y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ^: Z& o. `! l. ~6 f. r
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做法
1 G- R3 @, e2 K' a6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u* x4 d5 f0 t1 S
3 i! k" p$ n j公仔箱論壇2.麪粉加入水，調成麪糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ S4 \% W0 \9 K8 |6 x8 X. U- v
6 o {$ j0 p4 s% H: }' o3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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2 O& N+ W6 k7 h y% @( c4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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* E4 i# w* V% B+ B5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。% p, _$ ~" s6 x& c' D8 `
. b( ]) {# s3 l' r* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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