材料+ C6 B8 @& V9 j. x! @/ Z
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 }9 d& \8 } w$ Y5 u: N# ?. I9 n
# @- o$ C8 g6 V& Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇) F4 r; v2 y/ F$ f) y, c* t
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許! z2 ^9 I4 A% b3 y/ B
1 z U( }" J8 _* E7 ^0 J) e公仔箱論壇沙嗲醬
& @5 D1 ]9 J3 P/ N& ~2 b5 ?$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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. B; j2 ~3 V0 H/ A5.39.217.76做法
# f/ Y# @1 X- r3 A4 Q. ?+ itvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。& L$ w' L. m# y5 \" P
; }7 {$ }' D b3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。公仔箱論壇( Y o& C" N x, i% b+ s
" A+ V! }' }, b* I: e( R& U4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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$ p) Q2 d/ g8 }: L; ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 N, g' q* a. U4 J8 p8 t7 x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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