材料, J( w7 }+ t6 Q3 e& d8 t0 p
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
9 J2 {+ n6 s- y! o: T- @& K5 ptvb now,tvbnow,bttvb: B2 T- p7 d' U8 b- y
醃料
2 i, p$ `: N# f1 e1 ]; k3 u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
; `+ G; `, S9 x% h5 G公仔箱論壇
1 U3 t' R, _0 r' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲醬公仔箱論壇$ A \2 H. ^3 f/ l4 m% ~/ h$ I3 A
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
f) t' a# n6 h6 h; `! |) `, L8 @& p9 v: Z" q0 o) f
7 \! T' t2 v# E8 W# _. W
做法
& f& B+ L3 ?# q5.39.217.761.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
$ Y0 x6 l' m m1 N. B4 F1 S. ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, R& u3 W7 q- s; R* x/ H
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。5.39.217.76$ a/ Z2 e) q% V5 D9 a/ X8 C) ?* e
7 W7 ?5 `% B1 U9 _. N2 c3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
. {2 x( B1 z6 Z( M( _; y0 G( A3 X% A公仔箱論壇6 G6 d0 \0 i+ |' O$ w6 s
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
# P% N" u) |) ]. ?
( `% p: g# P0 ?# d4 R. n$ }公仔箱論壇5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
$ q+ C H: w9 P/ r5.39.217.76/ g: v7 D+ ~, P$ o' @9 L7 R. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ N& M* v0 x7 m* u! y8 }
貼士
/ L: M+ a( l6 X0 k/ ?放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
9 s! o$ z8 Y/ H: C! ^; i3 M `tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 