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東來順 5.39.217.76* s4 w1 s% J. u, ]) E! {5 n
/ d6 }- l& C. ?; D8 S$ U E近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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4 h4 S+ ~, s0 ~. t! d4 m' [公仔箱論壇鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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! w9 h9 ?* {- `8 X% E, e8 x7 q5.39.217.76雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。; J# V1 Y: `. J" q; ]( i
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◆東來順
5 T4 f4 j" Q6 Y# J: p" h9 M正宗川菜供應期﹕即日至7月27日* t& R0 K; o. W: _& Y" `
營業時間﹕
. z4 t9 t: o& |" U上午11:30至下午3:00
: \2 O4 { o2 {晚上6:00至11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- l: K B; B" Z/ _ p
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 W9 l& I6 Z4 m3 f6 b
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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