公仔箱論壇: X( ]- Z" h* J9 f1 M6 O
東來順 5.39.217.761 ^" J3 x9 H, H3 s
tvb now,tvbnow,bttvb6 b3 ]' \ Q8 j. D9 F: h2 x, A
近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。' b9 |: Z6 H9 q& `6 u) ]
: o C5 O! v. C/ t1 s「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
- F: Q5 @, M/ M0 n2 e7 E2 Z' N5 n5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; d+ o8 _8 e- I' ~# t4 T& ~/ l
鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
4 r: N: ?4 P# t; f2 S
- w2 i2 {8 k9 N9 z' h公仔箱論壇雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。( D6 [% X ^# N* B
7 x* M" v! O2 S# e$ R X% ?tvb now,tvbnow,bttvb◆東來順
3 i( ~: O( o0 ]' S0 @# C3 O公仔箱論壇正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
* P) q- P+ H: H3 X1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間﹕
% M* f: o G& Z g/ T上午11:30至下午3:00tvb now,tvbnow,bttvb; d6 b, y/ k8 u5 ]+ `" m# ?- F7 s
晚上6:00至11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |: `: E0 G2 x/ ]; d2 A, ], I/ j
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店5.39.217.76: P1 K- _$ }: p- B
|
發表於 2011-7-12 08:53 AM
| 