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近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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: H. M# B; t+ C: E8 L% v" a: k「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* _ X8 A$ }% [; Z/ x
/ A. Z! l8 ]/ c+ g: L8 I; a" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( J1 |7 M5 X7 a8 K- q# X: R: T, s% H
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
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正宗川菜供應期﹕即日至7月27日* E# E. E0 w: Y: W D4 A3 ?: ~
營業時間﹕5.39.217.764 X4 u- `2 H1 S+ c, K% T9 A
上午11:30至下午3:00公仔箱論壇1 t l1 R1 e2 Z+ K( z+ f! f
晚上6:00至11:00
9 J. q5 E& f. B' n& x地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店公仔箱論壇& \. V* }! u4 Y9 \7 l
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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