材料
4 ]4 d# D9 b0 [3 y5.39.217.76豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
% o6 S( B9 h4 Y! t( U7 w
. P0 K' f0 D' Gtvb now,tvbnow,bttvb, h F' v. f1 p. U
做法3 ]( |& b' H& d3 }6 D" A6 @: q
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
: x/ m; m5 ^. R. [5.39.217.765.39.217.76) ^2 a( A! E. a; I T
2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
) J. J/ W7 i6 z2 Z. N/ O
% Z$ t; P1 [+ z3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
9 n" c' V8 q5 Z0 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 g. t3 m) j) M: s% e9 `9 g/ G: h
4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。5.39.217.763 ]+ W4 ?4 D D/ a3 c- @2 x
+ `7 ~2 E8 L& J F& X: }5.39.217.762 |7 u, C/ Z2 s% F) x' \
貼士公仔箱論壇0 v/ b* F, g. C2 F
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
| 