[中式食譜] 日式吉列豬扒

nt1972

材料
$ N0 f3 z; K& j! ]. O5 [' s; f& L豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
8 l4 j$ y+ Y- r$ E; l- t7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y, w9 b0 L7 u! C  n, w公仔箱論壇
5 |- F  K* L. T0 I6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 q  z6 i6 V8 M! Y" d) A4 n
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。3 P0 z# C8 x4 i2 a

% e5 p- Y8 L* R. D9 r2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
8 b# u& q! }% E' k; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 M! ^5 U2 k9 K5 |
3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
, @  `; T  `2 m8 W2 t$ {6 `9 |6 R, ^( U5.39.217.765.39.217.769 |# A, o. O6 `
4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
3 q: t3 `- X7 ]: s0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e. n5 ]% f6 y1 v$ G公仔箱論壇
( Q! ]2 V7 l0 v. A2 Q5 V1 `/ a公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" K. B' }2 }6 p, W% t
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

fatgor

thx you

loafer80

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??
0 {0 V3 N, t9 p, ?. k- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \, [, W" I9 S+ n
Thanks