材料
% A5 N8 O8 P$ u) h3 O9 [- m/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠/瘦肉（剁茸）各 116克、熟蟹肉 50克、唐芹碎少許、腐皮 1張、鹽/糖/雞粉/生粉各 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/生粉（拍面）/生粉水各適量: Z/ O* O) _( q$ ]% D6 \% z
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5 T6 _5 k6 u8 J* k" l8 H% N5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- D. S% z& R; {
1.蝦膠、蟹肉、瘦肉、唐芹碎、鹽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉和麻油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( @; l4 F v, k
: w' b# H( ^3 [2 n. _2.攤平腐皮，平均塗抹上餡料後，捲起成圓條，以生粉水封口。
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% [: V* G% j7 U( U# ?& }8 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將腐皮條以大火，隔水蒸 10分鐘，放凉後切成約 1吋厚件，拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 T$ a9 f4 j- a
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4.燒熱油至 60℃，放入腐皮件，炸至表面變金黃，最後轉大火略炸，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 [; T% f2 I7 Q
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9 I j" e" w7 j5 o6 `, p( ^由於餡料已熟，而腐皮易焦，所以炸時油溫要低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. F! [$ n' p7 _: V4 M
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發表於 2011-7-12 06:18 AM
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