材料
! R. u) g( `% p u0 h( m: V o天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個
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& y: F6 c, x' U8 f6 u9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.761 q( C7 b9 ^) L* A
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! U A w* h
) i) e; [5 D9 D% f" L* _, h2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。5.39.217.76 U2 o9 W% m3 r1 n n% s" A
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3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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貼士
# t1 n" @# Z2 |脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。0 [% c& y8 t7 Y; f; |5 X
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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