材料
5 {' ^7 `3 U+ f" V" F天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個
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* {7 W& m; h" k& a5 s# R+ ?: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" a3 \! L- G5 b A0 A5.39.217.761.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
- l, Q& Y+ o$ ^" L7 L8 ?: l" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" J) M% v( L& ?7 _) i5 ~# E$ {
2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。/ B2 h" ?$ C: I: g2 h
9 p: h" R4 k5 }: u' f4 otvb now,tvbnow,bttvb3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。 5.39.217.767 P$ y: e& ?) e/ a& d3 N% m
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脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。% K) `+ `* O) k. r
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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