[中式食譜] 日式豬軟骨

nt1972

材料
/ ~4 r* l3 W" O" t$ m. X豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' d0 I9 N' V) e
公仔箱論壇* H+ T) M0 t1 C- K
公仔箱論壇3 \4 C0 c$ l6 l' @
做法  f2 M% A) `% {0 q6 v& D2 K
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
# v) z$ Z% O0 g& W2 s6 r% a
- C& [! Q( l6 m9 Z3 y. d, z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.768 t9 q  @6 g. F9 O% ~
. ]* |1 q- F$ i: p0 h2 I" }
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。tvb now,tvbnow,bttvb, `( d( x5 `6 a! a' g

4 O* N7 n/ v4 h8 j: m# I5.39.217.764.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
+ _, ?" K; y1 j& C- o5.39.217.76
: D7 K4 u, T3 T  t. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c& |1 u, ]5 t+ P貼士
& t3 H. s+ K7 k/ g( M5.39.217.76做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
$ X$ _( k! L/ q. @5.39.217.76