[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料
3 l0 b% ^3 K$ L9 r' p  z6 R. ~# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許& b' \, _$ U# P. T
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做法
+ u- W  z' t: \3 Y8 I2 o1 R, C1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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# C% ^1 E- n: m- j' X2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.76  d. s* x$ ~' M9 Q* M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" E0 o" A7 t: d
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。公仔箱論壇  f+ U+ _' X8 L5 K4 ~# q

' G- [  ^% o$ A& a5 {; dtvb now,tvbnow,bttvb4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。0 G' Y/ n% O' a# u