材料5.39.217.761 [# e6 g' U, Q$ c" d9 O
豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 x! S# b3 i
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做法
7 l+ [3 b, k3 W9 ` Y$ v! R# N1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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7 Y9 i; |6 n$ @5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。公仔箱論壇7 L2 v$ f' B1 u3 A/ u6 ]
# L' D9 M! Z; Z+ x: F公仔箱論壇3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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; d. i9 u1 z2 W: S# f4 x7 t/ K0 O! W: W公仔箱論壇4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。) o6 g6 U j& W" v6 S
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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。5.39.217.765 [' M4 G2 Y: L* }) E
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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