材料
; A1 m: K0 G2 o z: G2 V1 @蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量5.39.217.768 U% R, I) P1 _$ |. S
9 d$ ~2 z2 r, Y9 Y$ N% K公仔箱論壇調味料" a3 O( o) Y/ J
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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6 p$ L# ]- N- k7 S P: o做法公仔箱論壇7 o q/ B3 O9 l7 E1 i
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。3 W* K: n- y7 C: }. f e! _
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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