材料
' w# ?" m" m9 Z" z- t. o# n5 }) q公仔箱論壇雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許( `; l, j- g; `" R# _. i# Z8 H1 `
4 h k( b' M1 J5.39.217.765.39.217.76+ H* q6 E% r6 ?. x) {. ?1 y* ?$ w
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1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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2 L5 D; N" ?2 K L2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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0 x/ J- m, D4 L# V' [8 p3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。5 F8 k, z0 _, d) R+ a
公仔箱論壇8 L9 }7 A1 S( O) N
. ]9 w3 F f/ stvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感
9 o" c* T- }% k" {6 O0 ctvb now,tvbnow,bttvb番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。5.39.217.76/ i2 r3 ^! ^9 G! \- J
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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