材料
4 U. f. n3 C# Z- P8 R5 ?雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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做法
6 C# N0 ^ U1 K# T/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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: U y3 h Z' ?8 j- x公仔箱論壇3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。7 @3 Y, p! V# |* }- C
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# T& I( }" K- G0 u+ E5.39.217.76挑戰後感
2 ^8 a, [' r+ A8 {' u+ f- G0 Wtvb now,tvbnow,bttvb番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb: A( b w' ^% r. B E% M
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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