[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

nt1972

材料$ C$ R4 o: Q/ j7 e
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻5.39.217.765 S# I! a. u$ q  ~0 ^* b: Y' |

- I# M4 w. k7 L  K8 wtvb now,tvbnow,bttvb) R/ r* K/ _1 V% Z' L# F# Z5 U, q7 L
做法
& r. d' f" E! r1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。公仔箱論壇0 `* v/ T9 [5 f$ a5 n3 B- v

5 ?3 w7 d, _8 w; N* L4 q7 V2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。
$ a7 D( _6 y4 atvb now,tvbnow,bttvb
# q) _7 o1 a  K6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。1 U; D: U' `0 O- w; n3 O0 b  ?4 i$ h
公仔箱論壇3 {5 a3 H0 L2 u! y- w8 m+ l1 |
4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。