[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料
* V+ ~  G9 W0 _, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻
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. H0 N2 P( u  ?* E- ?0 Z5 s- \0 F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
+ X! U+ a4 E& u& X4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ I1 I# i; ]& x  S2 e
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 \" v/ J: S6 C) `) P& K7 Y
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# D" [- z! K

- i" o! d5 m# U, E, N; Y" f4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。