[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料5.39.217.761 p! J7 A5 U7 e; b, P
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻- `2 Q' \& D9 G1 Q' }! c' U
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1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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3 G* e$ ^% Q! q6 G% J公仔箱論壇2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。5.39.217.76' d# Q( L/ G/ c" N' y- s( w- r
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3.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
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9 _2 i3 H$ P' f/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。