[中式食譜] 黑松露菌魚茸羮

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材料9 M# S- J+ O! f6 y/ ]4 h
黑松露菌（切幼絲） 1克、鮮草菇 35克、靈芝菇 20克、星斑肉 50克、雞湯 230毫升、薑 1片、葱 1棵、鹽少許、生粉水適量、蛋白（拂勻）半隻公仔箱論壇4 |' D# F! ~1 q+ B/ _
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做法
. l  I7 x5 @6 Z* ]- \' L9 j$ Z* o" ~1.開大火煲滾水，放入星斑肉、葱、薑片，隔水蒸 3分鐘。然後，將星斑魚壓成魚茸備用。
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2.把靈芝菇、鮮草菇切成細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 x1 ~2 w. w8 d) ]# z5 I; Y

# g% @- R6 H6 x& v6 o+ c. s5.39.217.763.煲滾水，將鮮草菇和靈芝菇汆水 1分鐘，瀝乾備用。
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0 r  Q3 K2 H( O- n) T公仔箱論壇4.開小火，將雞湯煮至微滾，加入鮮草菇、靈芝菇、星斑肉、鹽，最後加入生粉水打芡，再拌入蛋白，上碟後加上黑松露菌即成。