材料
) P ?4 T5 r5 G2 N" E7 N公仔箱論壇雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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/ t! l9 Z( B# D% ]( w公仔箱論壇做法
, c I% {* B7 x) U( X; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
) g8 i5 R/ |* }% o/ d: G0 i0 T+ H1 f( \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J. H8 z1 Y/ U f5 R
2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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5 t) M" D! E. m& s. G- S. W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。
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7 s/ Q: B: T4 X4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。3 l R0 J7 ]. }- h/ a$ }. P$ j8 U- F
4 J4 r- d5 o* J) Btvb now,tvbnow,bttvb5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。公仔箱論壇1 X" ^5 W3 O7 X# R
# [7 `( g0 F0 g6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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4 ]7 i( p" d* a" w4 l& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- f. w& {8 Q; H2 w8 F2 s( Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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