[中式食譜] 麻辣凉拌仙人掌素雞

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材料7 _7 B. C, P  M
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙3 Q& M- O2 e1 V

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# @; D5 |' d- e2 r0 h" Q. H) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）
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做法公仔箱論壇" m; V9 N* }3 o1 }
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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4 @& N( {6 s3 |% |+ u8 [公仔箱論壇2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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) ~. G7 B( D0 u0 [: x4 i仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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