材料
% L+ a; T+ A& x vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克公仔箱論壇7 ~$ Y9 {: @0 m# l
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士多啤梨果醬料5.39.217.76( P1 O! P% j) w- [ S8 e K7 G
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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3 y/ r- O% M' K5 R2 N& d牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量tvb now,tvbnow,bttvb. g. F( f2 Z( K% D2 k X! _' R
( x D) V3 @& t' ~1 [% b0 O1 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r$ B I' k O& S. g' r* t2 d; z
做法
! u& E! b, ]1 r公仔箱論壇1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 g+ M9 `, K1 p
/ \6 d% G" G0 U, s3 M% T" Ftvb now,tvbnow,bttvb2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。公仔箱論壇# \" U6 A0 Z1 |1 ?9 w- e
% {. p6 w; n' L) `1 o4 c! {7 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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# C) d4 t# X, Y& ~5.39.217.764.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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4 V' v5 o1 p7 O7 W7 u" I' X, P0 }; V公仔箱論壇貼士5.39.217.76; N; T& M# ~( N, J0 `
在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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