材料 : k( k. T& m% L% ^ T3 R
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料3 Z6 x7 n8 ~ C' x) B
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克5.39.217.76( e7 H+ ]" l/ \) s9 R
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其他材料
! O4 m5 d. q( v8 U3 f3 f# o公仔箱論壇牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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3 X6 l0 ~- P, f. w" [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 [" b- A! Q% P/ W
做法5.39.217.76- Y% A+ U; L @# A8 u
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 H( k/ {4 v8 Q. x/ r" I4 L# |
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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: C4 c8 z) x2 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?. u1 H1 u% C8 D# N& b7 n4 h
$ w; B$ Q# H, G4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。+ O0 X: F) w; s R' L$ L
" S$ v3 ^- _% \9 D1 M; Wtvb now,tvbnow,bttvb5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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