材料
& u* J. I- Y" Z0 Qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克0 s# R2 v7 l1 I- j+ h
. E- t8 D0 n* Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨果醬料
0 d+ p1 e3 {8 {2 a& O }; z5.39.217.76士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料公仔箱論壇& k' U$ i' C0 H0 l
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法公仔箱論壇- W9 n+ G) w, Q, X' |$ k
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
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2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。( g3 Y, m4 x, B( ?; l r a% t
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 " H7 U$ z( c4 j" T' f4 X& [
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb# V1 N" O( v( D+ x# D3 z+ s+ W
在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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