材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y& Y9 ^! S8 i7 E9 C4 ~ m6 h6 E8 V' h
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克. v4 |$ ^# X9 @2 y8 k
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士多啤梨果醬料
0 i7 Z% D+ j2 O+ ?6 ]9 q; _tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料
5 N% e6 C4 R2 ]牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法5.39.217.76! I9 e6 r- J% S: n: E8 ^$ N9 a
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 {+ L9 c2 {2 V- J2 U
- ?# ], |" N! }# E- j1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& o! \9 c7 `* w" @1 O- b
+ e% w+ `0 V _( Q4 H) ^9 S3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。公仔箱論壇$ B5 n# J$ F! [, ~4 s8 ]
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 5.39.217.76- b' ^; H4 A% }; n
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貼士
, l4 @) d+ L+ ^, D: [$ ^& K* v在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。公仔箱論壇4 X: I$ Y' u2 O/ G1 K- N N
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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