材料
* y4 v F( Z" f* ^: n5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料9 s) v9 q" \1 |: }% Z9 M) S: L
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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其他材料- a. q* D6 D( O
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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做法5.39.217.76. \' d* p) d$ q2 @. y$ s
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
1 a: Z& F) B# y. ~9 m; f6 u. v& b; ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 y$ @4 Q) b2 u
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* E! v3 \8 L; ^) h$ w% t! s1 o
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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' y: O! k, [% Z' O3 @( j" r5.39.217.764.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。公仔箱論壇1 D8 e* a ^. p7 w
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 公仔箱論壇% D$ z3 l0 z- q, M; i- z; E
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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