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雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 W- n5 j2 B/ ]* Y t" H8 ~
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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- {3 X. N2 i* B2 H5.39.217.76其他材料tvb now,tvbnow,bttvb4 D% d" W* O5 S& w; l
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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' h# D6 a Z# L/ p+ n$ y! r8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 S/ A1 Z4 P, `% ]. K. H1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。 [; t* x0 D2 z3 Q4 Q! o
- { a# f, _3 {2 ~, {6 b5.39.217.762.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。0 d f6 p/ v+ e) ]/ _; w
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3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。; {7 m5 @. Q- `9 }
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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, C! R. t- f% E+ H" P公仔箱論壇在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。9 z2 s7 \: Z$ q9 w9 F0 d/ T
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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