材料! [9 u# B: e2 y( K& d$ Y$ q3 t2 j
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
% [* [$ C6 m0 p) ?. M8 n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z4 j5 l1 B: wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 S+ U+ U+ b" y* i5 {0 b% N: S公仔箱論壇日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k4 Q3 G( y9 u2 O1 t
: e0 N8 N- W8 h0 h& f! c汁料
! V+ A& T0 ]% b, G; R( o% |日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb; _2 _. u: H1 p9 Y1 w. b2 Q
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5.39.217.76+ g9 t) j6 O1 C4 j8 h) D
做法
; H- K# r7 @* \* B. f3 r5.39.217.761.京葱切段；小番茄切去底部。7 j$ ~3 T3 _' D" J
4 T [# G5 M. c: Z5 E8 H9 d( m5.39.217.762.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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: N5 n7 Q% |6 c9 u( w! Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。
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2 F( R0 Q9 M0 ?8 b \8 F6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。公仔箱論壇0 f6 l* W$ @5 _3 \. E: `" E& |
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7 b5 p! ?; E% \tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.768 }+ @" o1 ~- N; F. G" V
想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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