材料; h* ~/ i/ Y& P+ G0 i s; L0 K
三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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( ^% d( g; w6 I1 R) q6 ? @; {醃料
* s/ K. |, w1 O. }tvb now,tvbnow,bttvb日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙
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汁料
* { ^% N- ^" o7 A4 K# X# m7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許$ {- n& F0 @; y2 B5 Z Y. J8 ^
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3 P% p( b/ Z" F% s6 c* ?做法公仔箱論壇. }" P9 e, g8 [$ f' j: E4 j
1.京葱切段；小番茄切去底部。, R E2 M' N4 C0 z' w
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。
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3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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" X+ a3 U# @- M1 y5 R4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。
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5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。' D" }& p( R, _3 ~; N3 V
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。5.39.217.76; u& e, U* {9 a% V/ U. L5 f
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想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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