材料
" p0 r! i5 H1 T7 l# l7 o三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
0 K0 h7 W, e9 M公仔箱論壇5.39.217.762 d4 i8 ^8 V/ I! Z$ n8 g7 V
醃料
, k9 Y4 t; \, {( Q' Ytvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T3 ~6 o1 \0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 O" C; w* |( \! n8 G
調味料
1 z$ I" |5 a8 Y& O8 F$ |0 f# u1 A5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
0 v$ ?5 ?! E, C. ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb: A3 L. g v# c9 Y/ e! `
+ L" M* T, M& ~1 w9 B: H" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! Z. {' H, t+ X4 M/ I$ | _1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 E8 g0 T2 z x
公仔箱論壇& q& b5 m! Y& O: b. l; @3 X
2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
' Q; \4 D" a& _1 I: }+ [, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E4 a3 A) X+ p3 ^( A4 E7 {3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
4 G8 y5 \1 z3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }6 k1 y U+ T$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
: D( s" {7 A5 g! B$ a/ v$ c: G4 M5.39.217.76公仔箱論壇! @$ i5 E3 l2 U% T. V
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。公仔箱論壇2 j s( y) _/ q5 Z2 y9 r% z
5.39.217.76( t- D* q V4 P* u8 I
5.39.217.766 _* R0 m! [3 @0 X6 {
貼士
. [) u) W5 v$ Z' b蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
$ P0 u" I$ H! B4 w+ H5.39.217.76 |
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 