材料 5.39.217.76# h* i7 Q0 u, G; M' h! t& E
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升5.39.217.76- x" r9 Y1 [* U, E7 ^) t) |
+ N) _1 w* Y; y9 w
醃料7 G) {7 N( x& h, j
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇! K% y3 h9 O/ ?$ F/ d
' h! a$ o( D5 E4 Q" v8 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( d, `2 g/ H
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許, E! g( h& b4 Z5 m! v
公仔箱論壇. N9 }4 u5 e* U- _
8 ]8 G p3 l4 D# |做法" J, l5 s# H: ]1 B9 c$ N; E' |8 E
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.76" T! g2 q4 C y9 x: `- _; c
! N) h* [/ c- q2 V& B, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
0 V: R- a8 Q* h' W3 Y9 S5.39.217.769 E% `6 T1 ~/ S# Y
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇- y6 q+ [: A7 v, M( S& _4 n" q3 O' n8 s
5.39.217.764 j$ w% d1 j3 |8 t) w; o
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
3 D& C* z; q/ u/ a& P
/ D z( b8 h. T. n! B8 C5.39.217.765.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( p, D o: Y9 |. T! m
- @# n: h( S; _* Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 A2 c4 z7 h: T5 s, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 I8 V2 i" E8 E( U( L5 |5.39.217.76蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 N( B# @* s4 G4 N
|
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 