材料
/ {3 F* `) O6 k0 I; F5.39.217.76三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許1 G9 F8 l' b0 E# w* x* f+ F
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麪糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C8 @# L# ~' S
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料公仔箱論壇2 P' _6 A& l1 e0 j8 @# Y. S
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法+ r* _, I- | t! ]3 E$ c9 x
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。公仔箱論壇9 b; A) E) h' F! P& Y4 Z
0 x2 t/ s6 q9 E8 k) b/ J& T1 \0 i! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb& R- {7 ~9 P' T; N7 P
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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0 @: Y' }3 f* J6 r+ o6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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! `" c+ Z7 j. C, W* D6 M) M4 R公仔箱論壇8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。5.39.217.76* Q) ~7 Q- Q, n/ |) z3 A
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0 p" t- R, y1 z5 G5 w' {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
' `7 g8 g+ I% Atvb now,tvbnow,bttvb三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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