材料
5 D! k, D* o) M2 U三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊
5 z9 V" S+ x6 x* I蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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4 T" S$ d7 ?8 P; K* { p公仔箱論壇醃料& Q4 s% b( b; ?+ x; h
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 x) Y M, ]
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, g7 \' |6 c+ A9 R做法公仔箱論壇 n, i5 \% j1 G% ^
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
6 k, i/ G* K. t* e) d# K6 L" m. A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, B* }' f l; x: r2 v1 p$ H4 a
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。公仔箱論壇3 I2 f: K' Z6 F- A2 {
! J$ U; w. e$ t1 M% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' F5 L$ s9 \, U5 C: G! k1 X4 {
. l' K4 K0 }0 N9 I6 A4 h% H5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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3 [, j; m4 x* C8 n2 R0 X5.39.217.767.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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- J/ ]' | S6 U2 p+ C6 U$ n, G1 r8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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貼士
9 x6 j5 s+ l" ?2 ~3 |8 ]tvb now,tvbnow,bttvb三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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