[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 b- ?0 V" T2 w# O: F
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵tvb now,tvbnow,bttvb% }+ [6 G- P% b6 y, K7 z% N, u
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ }9 \5 T1 F, }! x  u
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味
: _. T- L: N; u2 K牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K  b9 o5 O9 j3 H1 z4 }, V5 `0 r
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' ], \9 y% w( b6 p. r" F8 U. V5.39.217.76做法
$ E' r& f7 d8 i- y1 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
) x0 z) Q: Q. [% A# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d3 Q# R, k2 q# I" u公仔箱論壇2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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; H- q! L# ~6 \4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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' H6 {9 O( z, F+ n5.39.217.765.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 0 d  W! j3 ~; K: A* ~$ v$ b
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。