[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
5 Z: b( B+ G) C/ c% z* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵公仔箱論壇# ]: c9 D& J7 y5 `5 n
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醃料
+ t- [% S% w! X3 L0 g老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白公仔箱論壇; e! N' k& ]- A! ]

2 x6 s7 [$ z+ C& V' I7 j$ Utvb now,tvbnow,bttvb調味8 X5 X7 O  N, f' @) L8 m
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙1 }/ @% K9 p  m! p0 A

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做法! |9 h% D7 F' I$ t
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 w: l0 L. Z  U& U; f

% D# h; _% A- ^7 _0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ S! J. p8 H) P6 d* F. @5 Y( c; i

! o$ g: `  O/ j+ l4 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。