材料
) R; _* i/ ?% n( s2 T; Y& f. E: ]鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
! U6 G/ U( V& Z3 @, y/ c' f公仔箱論壇
+ }) u L% |, }6 s, A調味料! H4 F. H4 u9 K9 [5 V# b
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
2 h; @; L2 G! Q5 ?* }5 S6 stvb now,tvbnow,bttvb
" l: A% q `& {# E) vtvb now,tvbnow,bttvb芡料公仔箱論壇0 b, `; b( W' E. C+ ?* t' s9 i
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 t, d5 f3 |8 X3 f
) D' {7 ]3 n3 q ltvb now,tvbnow,bttvb
9 X. E2 X, C2 t, O% S: f5.39.217.76做法- C8 q/ B# ^5 ^# i& t
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
9 c( D# X2 p& r9 r n) F公仔箱論壇
7 _0 y y! K) ?6 `5.39.217.762.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
, n2 n4 a. ?$ Y6 M' |# i5 K" dtvb now,tvbnow,bttvb4 T5 M4 A! g$ N s0 n
3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。公仔箱論壇! Q! W+ e+ @9 q! G8 B7 I2 i
$ _5 n2 J. E& S d3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。5.39.217.760 j6 [- g7 w9 K/ Z, e( F, n" b; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) [6 d) ?6 ?! h
5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb C- Y9 o$ E2 I" V- _- K% q
: e( ?# w. {) _; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 5.39.217.76 ?; T3 ~" }7 v/ T2 ` [
7 `" r1 e9 B% @) \公仔箱論壇/ }; B N W4 m, `7 f' n
貼士5 R& Q% D- g# Y3 Y
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
# j7 E1 k) N0 L' b8 Y, Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 