材料tvb now,tvbnow,bttvb, m1 D) _9 N* O5 C, Q0 J) G
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈% R$ V; ]) X/ e: W
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調味料公仔箱論壇. ~* U8 U; j; l# v% T: ?# ]
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H! Y0 {2 K0 f; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 R: {7 _* J
芡料
" X) O8 h! @+ K& U, |- z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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做法
& u! F! Z2 f( u1 @1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。5.39.217.76$ J" s$ X6 O/ t: L+ r( U% ?( {
* s- Y. v4 W S* k9 y3 Y5 Q; `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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- B' X0 u- g& H, g( k3 s4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。6 ]' M3 F4 }& c& ^! x
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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( V; s8 ? o/ K L% _* A5 u6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 . I: h O& q2 O5 b x" z6 A7 v
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& f$ A2 C2 N3 D( w" A0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士7 q& M3 v$ e3 O! I
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。; \4 @8 C5 p+ u0 N( g% ]! S
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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