材料
9 Y: t1 `# R4 N0 w: ~2 h1 ?5.39.217.76鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
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" b* i; G5 S) |2 k K& K公仔箱論壇調味料
2 V" n! ^7 n& Y; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
6 t" @. b2 H' O: s
/ C+ ~+ k% t0 m芡料5.39.217.76# n* B1 k0 ]! `! _' ~
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {) G' @5 q3 q+ i# f
) b9 @2 z) Y: d# \) \5.39.217.76
5 z6 W8 e0 y6 L) \8 @4 a4 `, o4 q做法
! i# {, M& Z9 ^4 B4 x, [/ S1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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0 R) d% B7 n8 { g6 j0 g- Z( j9 |" S2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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4 l& y8 R H) _% h' C公仔箱論壇3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, q) ~1 z9 P! U/ j0 ~' E
8 s' U) N; X. s! T4 c# T& X5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; U3 |) `2 P q }' C& d- i3 z
3 v: i! I6 T+ U& o. o' itvb now,tvbnow,bttvb6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 5.39.217.765 ^" B2 [7 r5 D! n$ n9 Q
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) t9 N0 ~$ p% ?5 q. k# @* mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
$ h+ Z0 J$ L* gtvb now,tvbnow,bttvb生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
& C0 F' b( z3 m- q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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